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Pipoca, ah!

pipoca

Que cheiro de pipoca está rolando no ar!

hehe

Hoje deu uma vontaaade de pipoca! Pedi pro Paulo buscar no sumercado: milho e sorvete (sorvete sempre está na listinha, precisou de papel higiênico? ganha sorvete! :P)

Agora fui fazer pipoca e estou maravilhada. A panela trasbordou de tanta pipoca, pipocas enormes, macias, crocantes e suculentas… E o cheiro??? Coloquei o mesmo tanto que estou acostumada, mas quando vi, parecia que a cozinha ia ser inundada por pipocas! A tampa da panela subiu uns 15 cm! Nem um piruá!

Quem também ficou feliz, foi o Chicão. Um mooonte de pipocas pelo chão!

Até chamei por socorro! hehe. O Paulo disse que deve ser o milho, que é muito bom. Desta vez ele comprou a Premium da Yoki. É, o preço vale MUITO à pena!

Hummmm

Tempo de cozimento dos legumes

legumes

legumes

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Dica: sempre que você for cozinhar um legume ou uma hortaliça, faça no tempo certo. Além de preservar os nutrientes (razão mais importante), a aparência e a consistência, você poderá desfrutar de um prato muito mais saboroso. Se um legume for pouco cozido, vai ficar duro e se for muito cozido vai ficar mole.

Aprenda facilmente na tabela abaixo, qual o tempo de cozimento correto para cada. (tempo em min)

Hortaliça / Legume
fervura na água
vapor
pressão
tampado?
Abóbora 20 – 25 25 – 30 8 – 10 sim
Abobrinha 15 – 20 20 – 25 3 – 4 sim
Alcachofra 35 – 45 *** 10 -12 não
Alho Poró 20 – 25 25 – 30 8 – 10 não
Aspargo 5 – 15 7 – 15 1 – 1 ½ não
Batata 25 – 35 30 – 45 10 – 15 sim
Batata Doce 15 – 25 25 – 30 6 – 8 sim
Beringela 8 – 15 15 – 20 *** sim
Beterraba 45 – 90 50 – 90 10 – 18 sim
Brócoli 8 – 20 15 – 20 1 ½ – 2 ½ não
Cará 30 – 40 45 – 50 10 – 15 não
Cebola 15 – 25 *** 3 – 4 não
Cenoura 15 – 25 20 – 30 3 – 5 sim
Chuchu 10 – 15 15 – 20 1 – 2 sim
Cogumelo 15 25 *** não
Couve *** 3 – 5 *** sim
Couve-Flor 20 – 30 25 – 30 10 – 15 não
Ervilha 8 – 20 10 – 20 ½ – 1 não
Espinafre 3 – 5 5 – 10 1 – 1 ½ sim ou não
Feijão Verde 20 – 40 25 – 40 1 – 3 sim
Mandioca 15 – 20 20 10 não
Mandioquinha 10 – 15 20 8 – 10 não
Milho Verde 5 – 10 10 – 15 1 – 2 sim
Nabo 10 – 20 20 – 25 1 ½ – 3 não
Pepino 5 – 6 *** *** sim
Pimentão 10 – 15 *** 5 – 8 não
Quiabo 10 – 20 20 *** não
Repolho Branco 12 – 15 15 2 – 3 não
Repolho Verde 3 – 8 8 – 10 1 – 1 ½ não
Salsão 15 – 20 25 – 30 2 – 3 sim
Tomate 5 – 10 10 *** sim
Vagem 20 – 35 15 – 30 1 ½ – 3 não

*** não recomendado ou não aplicado

Fonte: http://www.sertaozinho.com/tabela_cozimento.shtml

Grapefruit: EITA COISA AMARGAR DOSINFERNOS!

Outro dia postei aqui que tinha comprado UMA fruta por 8 reais

Pois bem… EITA COISA AMARGAR DOSINFERNOS!

Credo… nem com 1kg de açúcar da pra chupar aquilo!!! Comendo os gominhos eu pensava “pelamordedeus, me tragam um jiló!” Sério, dá vontade de chorar… Limão pelo menos é azedo, e não AMARGO! E não custa 8 reais…

Conselho, gaste seus 8 reais com limões, jilós, jacas… Meu namorado, companheiro, chupou a metade dele. E quando eu pensava em desistir, ainda com uns gomos no prato, ele dizi “vai jogar 4 reais no lixo? Chupa tudo pra não se esquecer do gosto e não comprarmos mais!” hehehe

Grapefruit: UMA fruta por 8 reais

grapeSou pão-dura assumidérrima! Mas hoje comprei uma – veja bem uma de UMA UNIDADE mesmo – fruta por 8 reais. Grapefruit. Chegando em casa fui googloiar para saber como conservá-la e consumi-la.
Depois passo por aqui para contar o gosto 😉
fontes: wikipedia e ABC dos Alimentos

Pouco conhecida no Brasil, esta fruta que lembra a laranja, tem sabor que combina o doce, o ácido e um leve amargor. Confira!

A grapefruit (Citrus paradisi), da família das rutáceas, é uma fruta natural da Jamaica. Costuma ser confundida com o pomelo (Citrus maxima), mas há botânicos que a classificam como um híbrido natural do pomelo. Com formato semelhante a uma laranja e uma casca amarelada bem espessa, apresenta polpa suculenta, que pode ser amarela, rosada ou avermelhada. Seu sabor é ácido e, ao mesmo tempo, doce e com notas mais ou menos amargas. Daí o encanto da fruta com transições marcantes de sabores, sem falar no aroma cítrico.

Como comprar e armazenar
Escolha as que têm mais peso pelo tamanho da fruta, o que significa maior suculência. As que apresentam a casca mais brilhante são mais frescas. Evite comprar frutas murchas, com casca opaca ou com manchas escuras e casca descolorida. A grapefruit pode ser armazenada em temperatura ambiente por até 10 dias. Em dias mais quentes, no entanto, é melhor guardar na geladeira. Neste caso, retire a fruta da geladeira 1 hora antes de servi-la, para garantir seu sabor e sua suculência.

Como usar
Para servir a grapefruit in natura, parta a fruta ao meio e retire os gomos com uma colher própria. Se preferir, acompanhe com uma fina camada de açúcar. Na culinária, a grapefruit pode ser grelhada e acompanhar pratos salgados. Experimente com pato, peixes, camarão e carne de porco. Uma boa combinação é servi-la em gomos com salada de folhas verdes. O suco da grapefruit pode ser usado para preparar sorbet, flãs e gelatinas.

Perfil nutricional de uma grapefruit média (200 g)
Energia – 25 kcalorias
Gorduras – 0,1g
Proteínas – 0,5 g
Carboidratos – 6 g
Fibras – 0,8 g
Potássio – 102 mg
Vitamina C – 25 mg